家宵是什么生肖?
家元宵,原叫元宵节,简称“宵节”、“元宵”或“元夕”。因正月十五上元佳节是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地春回的日子。所以,古人称正月十五为“上元”;又因为正月是农历的元月,而十五日在这一个月中又是第一个月圆之夜,故称为“元夕”或“元宵”。 至于这元宵汤圆到底是哪里的食物,就存在争议了。一种说法,元宵是起源于唐朝武则天武氏时代。
唐睿宗的女儿长乐公主嫁给郭氏,武氏为公主下嫁备了十分丰厚的礼物。其中就有糯米团子等点心,这种点心后来流传到了民间成为元宵。还有一种说法,元宵就是从明代开始兴起的食品。
那到底是不是从明代才开始有的呢?根据史料记载,宋代时人们就在元宵节这天吃取糯米制成的圆子(汤圆)来观赏花灯、庆祝节日了。而且,当时明太祖朱元璋就特别喜欢吃这一口,曾令宫中做元宵、蒸糕给皇后尝。 所以,虽然现在都说元宵是明朝开始的,但实际上它可能更早,至少可以追溯到宋朝。不过,这种食物传到百姓家里,确实是从明代才开始的。 那么既然传说里元宵或者汤圆是皇帝的赏赐,又或者是后宫嫔妃们的零食。自然在制作的时候就很讲究,用料必须精致,手法要细腻。当然,做出来的元宵也得外形光滑,大小一致。
做好的元宵可以下锅煮着吃,也可以煎着炒着吃。但在南方一些地区,有一种特殊的风味吃法,那就是“油炸元宵”。将新鲜的元宵裹上面粉,放进油锅里炸一炸,金黄酥脆的油炸元宵就做好了。配上豆奶,味道简直棒极了! 其实啊,现在生活好了,食材也越来越丰富。除了传统的黑芝麻、桂花口味的外,巧克力、草莓、薄荷味的元宵也有啦!喜欢什么口味的,都可以自己动手做了吃。 不过,我倒是觉得最经典的还是那种小小一个的元宵,就像一颗颗圆润光滑的珍珠,在汤水里翻滚,捞起一口咬下去,香糯软滑,唇齿留香……这滋味可真是美妙极了!