我认为是牛。 原因如下：
1，生肖牛的命数就是劳动、干活，他们一生都在劳作，或者去帮助别人干活（如黄牛拉犁）。他们天生就热爱劳动，勤奋、努力。所以从这个角度来说，牛是最清高的。因为清高其实就是一种出淤泥而不然的高洁。而牛正符合这一点。
2，从性格方面来说，牛是诚实、可靠的。他们不会随便去说谎，也不会像鼠那样偷吃。他们的优点在于踏实、善良、为人可靠又诚实，从不欺骗别人，也不耍小聪明，别人相信他，他也从不让人失望。在与人交往的过程中，他的真诚很容易打动别人。
3，从外在的物质生活来看的话，牛也是相对最清高的。为什么呢？因为牛是不争不抢的。他不羡慕别人拥有的财富，不会去嫉妒他人。他只在意自己有没有吃饱，够不够穿。对于物质生活，他没有太多的要求。物质对他来说并不是最重要的。牛是非常清高的。
当然，牛也有自己的软肋，比如他非常疼爱自己的孩子，会为了子女不顾一切。此时，他便忘了自己原先的清高，变得和世俗的人一样。 不过，当子女成年后，牛又会回到自己的节奏中来，继续过着自己清高的生活。
厍镖优质答主鸡在中国传统文化中，被赋予诸多美好的寓意。“鸡”字由“又”字和“鸟”字组成，而“又”通“酉”，与十二地支的“酉时”相关。“酉”字上边为“酱酒”，下边为“酉鸡”，这可能与鸡喜欢在黄昏时啼鸣有关。酉鸡，寓意为君子。“君子”二字拆开，则为“吉人”。
在中国古代典籍中，“吉人”指有美德、有道德、有作为的人。同时，鸡还被古人赋予“文武德勇仁”五德。《韩诗外传》云：“头上有冠，是文德；足踏实地，是武德；看到稻米就呼朋引伴，是仁德；敌人来犯决不在意大小，一定猛啄相迎，是勇德；为司晨，有信用，是信德也。”
中国古代诗歌中有8400多首咏物诗，专门写鸡的诗歌达400多首。《诗经》中提到鸡的就有20篇，汉乐府中也有相当篇幅涉及鸡。汉以后，魏晋南北朝直至唐宋元明清，从帝王将相到平民百姓，从文人墨客到佛道僧侣，都有以鸡为审美对象的歌咏之作。
在中国人的文化语境内，“鸡”与“吉”谐音，这使得以鸡为主题的诸多艺术作品呈现出非常吉祥、喜庆的色彩和氛围。例如，在我国传统的木版年画、布老虎、刺绣、剪纸、皮影和民间玩具中，鸡的形象非常常见。
在中国传统图案中，鸡的形象也颇为丰富，比如“鸡穿牡丹”“玉堂富贵”“一品当朝”“凤落梧桐”“富贵有余”等。在建筑装饰方面，鸡的形象同样广受欢迎，比如庙宇、戏台、桥头、屋檐等建筑上或饰有鸡的图案，或带有与鸡有关的吉祥词语。
