2016盱眙龙虾节是哪天？
4月30日上午，2016中国盱眙国际龙虾节在江苏淮安的盱眙县拉开帷幕。开幕式上，进行了丰富多彩的文艺表演和招商引资项目签约；开幕式后，还举行了大型的龙舟竞渡活动以及“一带一路”国际合作高峰论坛经贸论坛等。 值得一提的是，此次龙虾节期间将举办近三十项活动，涵盖经贸洽谈、文化艺术交流等方面内容。5月8日的经贸论坛上，共有来自五十多个国家和地区的千余名客商报名参会，共涉及境外投资项目47个，总投资额约9.9亿美元，境内招商项目58个，投资总额为11.4亿元。
据主办方介绍，本次论坛围绕“共商合作大计、共建绿色家园”的主题，共设置了一个主论坛和三个分论坛，旨在通过深入交流与合作，共谋绿色发展之路。在3天的活动期间，所有嘉宾还将深入淮安全域旅游开展考察。 在开幕式上，除了精彩纷呈的文艺节目外，还有近两千人的大型龙舟竞赛。据介绍，本次比赛设置了竞技组和社会公开组两个组别，分别取前八名给予奖励。
作为本次龙虾节的东道主，江苏省淮安市市委书记韩立明在致辞中表示，当前该市正紧紧围绕建成生态文明城市这一工作目标，深入实施创新驱动发展战略，大力推进供给侧结构性改革和高质量发展，努力建设现代化经济体系，期待与会嘉宾共享发展机遇、共创美好未来。 2016中国·盱眙国际龙虾节由中华人民共和国商务部支持，中共淮安市委、市人民政府和美国加州亚太商会联合主办。