牛吃醋猜什么生肖？
应该是羊，因为“酸”字中有“羊”。 “醋”与“醋酸”是不同的概念——“醋”是一个名词，而“醋酸”是化学物质中乙酸的简称，是一种有机化合物——即乙酸的通称。 人们日常生活中所吃的米饭、面食等主食中含有大量的淀粉，在人体中会转化为葡萄糖供机体利用。但若摄入过多就会超过人体所需，多余的就会以血糖的形式贮存起来；而当机体需要时又以葡萄糖的形式被利用。体内血糖含量会随之变化。 而吃进体内的肉类含有大量的蛋白质，这些蛋白质在消化道中被分解为氨基酸后才会被人体吸收。其中有一种赖氨酸是人体必需的，但是人体内不能合成，必须靠外源补充。它具有调节血糖的作用，可以刺激胰岛分泌胰岛素，从而使细胞对胰岛素敏感，降低糖尿病的发病率。
人体在代谢过程中会产生乙酰辅酶A，然后经过一系列反应生成乙酸，再变成棕榈酰辅酶A，最后经脂肪酸β-氧化作用形成丙酮醛（acetoin）。这种物质具有很强的甜味，甜度大约是蔗糖的400倍。所以中医书上就有记载，用醋泡制的食物有健脾开胃，缓解消化不良的症状。 《本草纲目》中还记载了用芥菜煮汤，加少许食盐饮用，可治慢性胃炎和十二指肠溃疡。现代医学研究表明，芥菜含有人体所需要的维生素C、胡萝卜素、叶酸、钾、镁等多种元素。
还有降低胆固醇、软化血管、利尿排毒、防治高血压的功效。
裴磊优质答主牛属牛，牛吃醋是双关语，既指牛吃醋这种调味品，也指牛嫉妒，因此牛吃醋的谜底是妒。另外还有一个读音是毒。
牛字在十二生肖中表示什么呢？
答案是表示丑。十二生肖表示十二地支，地支纪月是从寅月开始的，寅月是农历的一月，即春节所在的月份。农历正月初一是立春前后，这时太阳正要从南回归线向北转移，北方的天空已升起青龙七宿（二十八星宿之一）中的角宿和亢宿。
青龙被古人视为吉祥幸福的象征。在中国传统文化中，青龙、白虎、朱雀、玄武合称四象，代表四方之神，四象又与五行、五方、五色相配，青龙位在东，色为青（蓝或绿），白虎位在西，色为白，朱雀位在南，色为红，玄武位在北，色为黑，而五行中的土象征大地，位于中心，色为黄。青龙七宿分别是角、亢、氐、房、心、尾、箕等。角宿和亢宿代表青龙的角和颈。因此“寅月龙抬头”就是指角宿和亢宿从地平线上升起来。继角宿和亢宿之后升起来的是氐宿、房宿、心宿、尾宿和箕宿，它们分别代表龙的胸、腹、星、尾和簸箕。二月太阳继续在北方天空运行，人们看到角宿和亢宿的整个身体已在夜空中显现，而氐宿、房宿等也随之升高，这时天空好像有条青龙在游动，故曰“二月二，龙抬头”。从甲骨文得知，当时已有“求雨”习俗。因为“龙抬头”是在惊蛰前后，意味着春回大地，万物复苏，此时节人们盼望春暖花开，普降甘霖，以利耕种，所以“龙抬头”与“祈雨”习俗有紧密联系。
