十二生肖哪个难看?
猪,必须猪! 十二生肖里,只有猪长得丑。其它动物要么长得可爱(如鼠牛兔),要么看起来凶狠(如虎蛇马),要么就是奇形怪状(如龙龟羊),唯独猪又懒又丑。 猪原指家猪,即现在的养猪场的猪。不过古代科技不发达,没有专门的养猪场,人们杀猪时把猪圈里的猪也杀了,“猪”就代表“杀猪”时的猪了。这样看来,这头猪其实挺冤的,杀它不一定是因为好吃,有可能是为了祭祀。当然,祭祀用猪都是肥的,所以猪还是有些理由相信自己是被当做食物宰的。 但不管怎么说,猪是被人驯养的动物之一,而且是最早被人类驯养的动物之一。在考古发现的人类最早的粮食作物中,就有粟和黍,这两种粮食都属于粗粮,可能是最早的谷物饲养的家畜,而最早被驯养的猪就是黑猪。
猪除了口感好,还含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养成分,在古代,可不仅仅是美味佳肴,更是重要的营养素来源。《黄帝内经》里指出,饮食要讲究“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,也就是说,肉类应该作为辅助食品。古人是很注重荤素搭配的,不能像现在有些人,无肉不欢。 而搭配的最好选择就是猪肉。
唐代药王孙思邈认为:“猪肉,脏中有毒,不宜多食。”他建议吃猪肉不要太多,一天不超过一顿的量。在宋朝,皇帝下诏严禁民间用猪肉宴请好友,因为猪肉的确太受欢迎了,连皇帝都忌食猪肉,可见其人气之旺。