舌头在后是什么生肖？
是牛！ 牛的习性，在《史记》里有记载的。“牛，性倔犟，目睛黄且红，毛色土黄或灰黑，体形似啮，善走，耐劳，力大无穷，足蹄坚实，可负重物”。 “劳苦之虫也，日出而作，日落而息，春播夏耘，秋敛冬藏……以农桑为业，嗜食五谷、贪睡怕冷、耐饥熬渴……” 还有“执干戚而舞”“负棘刺而披荆榛，行则蹶跌，止则匍匐”等，描述的都是牛在辛苦耕田时的身影和姿态。 这实际上已经回答了题主的问题了，因为从牛的这些特性中不难发现，它的舌头和眼睛经常处于工作状态——“劳苦之虫也”，而且总是在前面（日出而作）。
至于牛睡觉，当然也会卧着，但那只是因为劳累，或是为了防御天敌而采取的“假死”措施而已——当它觉得自己的安全受到威胁时，它会立即趴下，四肢并拢，将身体压低，然后缓缓呼吸，最后完全静止，整个过程就像在“打瞌睡”一样。 如果有人靠近，或者打扰到它，它就会立即站起来，双眼圆睁，紧紧盯着这个人，直到确定没有危险后，才会慢慢将信将疑地低下头，继续劳作。 当然，在现实生活中，我们一般不会注意不到牛这种“警觉性”，因为它有很明显的特征——一双水灵灵的眼睛，总是不停地转动。
其实，除了警惕性高以外，牛还是个特别“老实”的动物，很少主动攻击人。如果有外人接近，也只是抬起头来看看，如果是熟人，它甚至可能会跟对方摇摇头，哼哼两声，以示亲昵。 所以说，牛虽然表面看上去有点笨拙，但却是个聪明又灵巧的动物呢！