切糕是什么生肖？
当然是马年，因为切糕是马肉做的啊 马年 农历甲午年 （公元1954年） 《清史稿·食货志一》记载“ 初，西域诸国互市，用银钞、缎帕、茶丝，由监司照例赍送内府，岁解京十万枚。至康熙五年，定哈密贡马之制…… 又按《回典章》则凡有马者，每五十匹纳绢一匹。雍正二年，定制，每年赴京者二千五百匹。” 从这段文字可以看出，清朝时西北少数民族向朝廷进贡的礼物中就有马，而且数量不少，每年都有两千多匹。这些马被送到京师后，一部分用作皇帝游宴时娱乐骑乘所用，另外部分则是作为军马使用。
当然，这些进贡的马都是精心挑选出来的优质良马，体态轻盈，骨骼修长，腿短身小但耐力极好。除了供游宴骑乘之外，清廷内还有一支特殊的骑马队伍，专门负责皇帝日常巡幸时的先导任务。这支马队是由上三旗的骁骑营统领的。每次巡幸前，先由领侍卫内大臣带领护军、火器营士兵在前开道，然后由骁骑营马队在两侧护卫。每当皇帝驾临何处，他们首先下马行礼，待皇帝通过后，再上马跟随。这副打扮，真是威风凛凛。
不过到了道光年间，财政吃紧，国库空虚，连皇室用的东西都得省着点花。道光帝虽然是个节俭之人，但在马匹方面的节省并没影响他个人的喜好——毕竟，作为八旗子弟，马是他们生活中不可或缺的一部分。道光帝命令各旗的马厩，将原有的优良马匹分批抽掉，换成新马。
按照这个规定，到咸丰元年（公元1851年）时，皇家马匹的数量已经大幅度下降。据档案记载，当时内务府所属四旗共有马3200余匹，而外藩蒙古所献马匹和驯养马匹只有7354匹。但是到了光绪末年，由于财政状况依旧没有好转，宫里不得不再次节衣缩食，甚至将内务府的大部分马匹变卖，仅保留一百余匹。
到了民国时，那些曾经雄赳赳气昂昂的八旗骑兵早已不复存在了。而那些进贡的良马，也因为清王朝的覆灭而消失不见。只剩下满街的切糕摊贩，在贩卖着这种用马奶制成的甜食。