涮锅是什么生肖？
涮锅是羊，因为涮（涮）的谐音为“善”，而羊在古代汉字中正写作“善”。 “涮”字的古文字形如下 左边部分代表羊肉，右边部分代表热水。合起来就是“涮”字了——用热水烫熟羊肉！ 所以涮(涮)，本义就是指把东西放在开水里煮食。 《礼记·曲礼上》说：“羹之有菜者，祭用汤；其无菜者，祭用菹(菜)。”这里的「汤」就是用热水涮肉的古火锅。东汉许慎的《说文解字》也说得很清楚：「涮」，「汤，水涮也」。 所以啊，用现代汉语表达的话，「涮」的字面意思就是：用很烫的开水（煮）食物。
那为啥子要提到这个「涮」呢？ 因为现在有一个词和这字意思差不多，而且也是十二生肖之一羊所代表。 这个词是【涮羊肉】！！！！！ 说到涮羊肉，那就不得不提一提它的鼻祖——老北京涮羊肉（也叫涮火锅）。据传在乾隆皇帝下江南的时候，在北京吃了涮羊肉后，觉得这种吃法十分新颖美味，便问此肉何来？侍从回答说：“草原牧马人食草，偶得羊肉一片，以沙煲灼热，鲜滑美味至极”。乾隆听后龙颜大喜，命御厨仿制，于是就有了老北京涮羊肉。
1972年，美国总统尼克松访华时，在中国吃得涮羊肉后，赞不绝口，回国后还让人捎带了一包涮羊肉的调料。 后来嘛……后来这事儿就传开了，全国人民都吃上了这味儿美的涮羊肉。有人干脆利索地买只涮锅，往里面倒上清水，放点葱姜辣椒末儿，然后把切好的羊肉片往锅里一涮即吃，美其名曰「清水涮羊肉」。