寿面代表哪个生肖？
“寿面”其实就是生日面条，各地风俗略有区别。 生日吃面条，这个习俗最开始始于宋朝，当时在皇室之中就盛行在生日的时候吃长寿面，后来逐渐在民间流行起来。 为什么要在生日这天吃面条呢？这其中可大有讲究！ 《寿星篇》中说：“寿星…手执如意；或坐于蒲团上，着朝服、戴簪花，膝下备有寿桃、糕饼之属。” “寿桃”即寿面的代称，而吃寿面又有特别的寓意——“祝寿面”与“福禄寿”。 在清人富察敦崇所著的《燕京岁时记·祝寿》中对此进行了解释：“生日是曰‘寿辰’……至日，亲友来贺，献寿礼，饮寿酒，食寿面。寿面用缠杖擀成细面条，取其长命百岁之意。” 这里的“缠杖”即是“长寿”的谐音。 同时，由于寿桃的形状类似元宝，又有着“财源广进”的美好寓意。 所以，在如今一些商家眼中，这寿桃其实就相当于“摇钱树”——把寿桃放在店铺里售卖，既讨了个好彩头，又能增加收入，可谓一举两得。
到了现代，随着经济水平的提升和交通条件的改善，人们的饮食观念也发生了一定转变——从最初的“吃饱就行”到后来的“吃得健康”，再到如今的“吃得精致”“吃得有创意”等。 在吃的方面越来越讲究的同时，不少人又在盲目跟风，比如前段时间火爆朋友圈的网红蛋糕“流浪地球”，再比如今天提到的这道“寿面”。
其实，无论是蛋糕还是寿面，只要想吃，不管多少钱都可以买得到。然而，很多人不知道的是，在很多地方，这些看似寻常的食物却饱含着浓浓的乡音乡情。
就像寿面一样，虽然它在我们的餐桌上无处不在，但只有在特殊日子（比如生日）才吃一次的它却充满了仪式感——这仪式感除了表达对亲人的祝福外，还寄托了人们对未来生活的美好期许。