学甜点去学校还是学徒？
其实学甜点，可以通过以下几个途径进行：
一、自学 二、上培训班 三、拜师
一、自学
现在网络这么发达，买本书看看，或者上美食制作网和优酷看看视频，自己尝试做做，做上十几次你就会了，我就是这么过来的，现在也是开甜品店的。而且我觉得自学其实更自由些，比如做吐司面包，有的人喜欢做圆形，有的人喜欢做长条型，那么你可以分别看看这两种做法，然后自己选择做自己喜欢的样式。
上培训班和拜师都不错，但是你要选择好地方。
上培训班的优势是，接触广泛，你可以学到很多东西，而且有些师傅可能只愿意收一些徒弟，对于大批次带学生不在行，上培训班可能学不到某些精髓，但是你可以学到更多的技巧。
拜师其实不一定要去别人那儿，也可以请别人来你这儿教你。