2017年投资什么早餐？
现在做餐饮，早就已经过了随便开一个店就能赚钱的时代了。 现在的顾客消费水平更加理性化、个性化。同时随着互联网的深入，顾客的需求也发生了很大变化——他们可以在网上查找自己感兴趣的任何信息（包括美食），然后进行筛选评价，最后做出购买决策。 这就使得餐饮品牌在打造之初就必须得做好全方位准备，才能在激烈的市场竞争中占有一席之地。 那应该怎么做呢？
首先，你需要有一个好产品。好产品指的是：第一，营养健康；第二，味道好。这是吸引顾客的首要条件。如果你的早餐摊，卖的包子都是隔夜的，吃了对身体有害，或者你做的煎饼果子，甜味太重太腻，那么对不起，你再怎么便宜，客人也不会再点。
其次，你的产品性价比高。同样买一个煎饼果子，人家大排档卖5块，而你却卖8块，还加上一瓶矿泉水，这样别人凭什么选择你做早餐？所以，你在制作过程中，必须节约成本，这样才能将利润空间让利给顾客。 最后，你的产品要有个性。什么是产品的个性？就是无论别人卖的怎样，你要做的与众不同，比如你可以把煎饼果子做成彩色煎饼果子，或者把油条剁碎加入牛奶做成特色早餐，只要你做得别人做不到，那就是你的优势，而且也是客户选择你的理由！
当然，一个好的产品还需要有好的流程来进行支撑。比如说，你准备做煎饼果子的生意，那你就必须学会煎蛋、煎饼、抹酱的所有工序，并且要在最短的时间内完成所有工作，这样才能满足顾客“快销”的需求。如果顾客等你半天，结果你刚做好的时候，他正好路过，那你生意肯定没有别人做得好。