献殷勤.指什么生肖？
鸡！ 古代，人们根据人类的社会属性给动物们划分了不同的生活方式——以人类为中心，将动物分为家养和野生两类；从动物的生活地域上，分为山林（山兽）、草原（野牛）等；按照动物是否进行社群性活动，又分为社鼠（社会性）和野鼠（非社会性)；而按照是否有“礼”的准则来区分，则把动物分为礼兽和不礼之兽。
十二生肖中，牛是“礼兽"之一。这是因为古人认为牛是很守规矩的。《礼仪·士冠礼》中记载着“羔祭豆笾”(羔羊用于祭祀)这样一条规则，而东汉著名儒者郑玄注解说，这条规则之所以成立是因为羊羔“知属人(指认主人)”。同样，作为“礼兽”之一的兔，也是因为“识大(知道打滚认输)”才成为“礼兽”的。
其他属于礼兽的还有：猪，因为“豕知人（认识人）”“好笑”；马，因为“知礼节”，“善人”；狗，因“知路”而可“守夜”；还有虎，因为“山兽之君，有威武之德”(《白虎通·姓名篇》)等等。 那么，哪些动物是不礼之兽呢？除了“六畜外，不礼之兽还包括：狮，因为“食犬”；狼，因为是“凶残猛兽”(《论衡·物势篇》)；狐狸，因为“狡（奸诈）”“淫（乱）”；獾，因为“凶愚”(《庄子·徐无鬼》);还有猴，因为“顽劣”；鹰，因为“鸷猛”；雀，因为“卑贱”(《礼记·檀弓下》引逸诗书"虞初新集·蚕经”：“蚕神乃东君灵女，羽翔雀变”)等等。 不礼之兽还有一个特征，那就是“违逆”。
《礼记·曲礼下》中有这样的描述：“犬至亲，鱼至阴，兕牛角，虎爪牙，皆在二凶之物。是以祭祀，使其类毁折，而不敢用，故曰‘有功而不废’也。”也就是说，这些动物虽然是有“功”的，但不能用于祭祀，因为这些动物都是“不礼”的。 而鸡正好符合上述所有条件。首先，它是禽类，属于“六畜”之一；其次，它很“野”，是“阳鸟”；它“好斗”而且“知尊卑”；最重要的是，它的象征意义恰与“礼”相反——“非礼”。孔子说过这样的话：“丘（我，孔丘）闻：君子不夺（伤害）人之所好，不好（禁止）人之所恶。（《论语·卫灵公》） 所以，说鸡是“献殷勤(的生肖)”，一点也不错！