青辣椒是哪个生肖？
青辣椒就是青椒啊，虎嘛…（擦汗） 下面正儿八经答题。 蔬菜中属辣椒的营养最为丰富，特别是维生素含量极高，除了富含维生素C外，还含有维生素A、B族维生素、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，对于身体健康大有裨益。 不过，大家平时吃到的辣椒多是经深加工制作的干辣椒或剁辣椒，这种食品虽然美味，但其中的营养成分早已流失殆尽。 而新鲜的青辣椒则含有维生素C107毫克/百克，维生素E25.93毫克/百克，胡萝卜素高达4670微克/百克，钙189毫克/百克，铁13.6毫克/百克。
可见，青辣椒不仅是美味的菜肴，更是营养丰富的佳品。 青辣椒营养丰富，含有人体所需的多种维生素及微量元素，尤其富含维生素C，每百克达107毫克，为番茄的1.8倍，胡萝卜的3.2倍；此外还含维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素和抗坏血酸等成分。而且它的味道也很鲜美，有辣味和不辣的品种供人体选择。
据测定，在新鲜辣椒中，维生素C的含量平均为120毫克/百克，最高达1485毫克/百克。辣椒含有丰富的维生素C，而且维生素B族、胡萝卜素、铁、钙等营养物质也是辣椒的主要营养成分。尤其是绿色尖头的青椒中维生素C的含量更高一些。
所以说，绿辣椒和红辣椒都各有风味，营养丰富。 从中医角度讲，红辣椒性热，青色辣椒性温，因此身体寒虚的人适合吃青椒，而阴虚火旺者宜食红辣椒。 还有“红绿搭配，养生佳偶”的说法流传民间，说的是红色食材与绿色食材都是养生界的“佼佼者”，二者搭配食用可起到一定的互补作用，增强人体免疫力。所以，不管是青辣椒还是红辣椒，我们都可以放心大胆地吃。