酉字代表什么生肖？
酉（鸡）的起源 《说文》中说，“鸡，知时畜也”，也就是说鸡能够根据太阳的运行规律报时，所以古人用鸡来纪年、纪月，甚至统计工作日。在商代，鸡已经被饲养，并在祭祀和宴飨中成为重要食品。 西周时，鸡已经成为普通人家能够轻易养殖的家禽。 到战国时代，鸡的食用方法已经很多了，可以炖汤，也可以爆炒。不过当时的人似乎更喜欢鹌鹑和雉肉，《孟子·滕文公下》中有“燔雉鼓吹”之说，汉代刘熙所著《广雅·释鸟》中也记载了当时的吃法是“烧雉炙之”，可见用大火烤熟野鸡，再涂上佐料，是相当普遍的作法。到三国时代，魏国宰相曹仁的妻子因为嫉妒丈夫宠爱的妾，就故意给那个妾做了道“酥酪鸡”，把那妾毒死了。
当然，作为六畜之一，鸡除了被当作食物之外，还拥有重要的祭祀功能。唐崔豹《古今注》中就记载，“鸡，牝鸡所司者祀焉”，意思是说，祭祀的时候要用公鸡，因为公鸡能报晓，而母鸡是不值得用来祭祀的。宋代的苏辙也在其著作中提到过这一点，“古者祀天地之神用鸡；今祭日、月、风、雨师及山神，用猪牛而已，盖自汉以来然矣”。可见，从先秦一直到两宋，公鸡都是祭祀的重要牲品。