啤酒代表哪个生肖？
啤酒，被誉为“液体面包”；而老鼠则被称之为“夜里的猫头鹰”。 这里面的学问可大着呢！ 酿酒是利用微生物发酵生成酒精，进而生产出含不同酒精含量的饮料。而酵母菌是生产酒的关键所在。 自然界中有很多含有酵母菌的植物，如真菌、细菌等都有酵母乳酸化能力。但是真正用于酿造的酒类酵母，只有少数几种。如上面提到的葡萄酒酵母和啤酒酵母。 所以严格来说，用啤酒酵母酿出的才是真正意义上的啤酒。 用啤酒酵母制成的啤酒，香醇浓郁，味道更佳。
另外，据说在公元前6000多年，就有了酿酒的技术了，而到了公元1世纪，罗马人已经掌握了啤酒制造技术并大量饮用。 可见啤酒的历史也是悠久的很呐~
而且啊，啤酒在制作过程中，糖类物质减少，氨基酸、维生素、微量元素等物质含量却有所增加。这些物质都是机体新陈代谢的重要原料。所以适量饮酒（特别是啤酒），对于健康也是有好处的哦～ 当然，喝的时候也要注意量的问题哈，每天不超过250mL，也就一瓶左右。