唯独指什么生肖？
这个“独”不是单独的意思，而是独一无二的、不能替代的、无与伦比的。 这样的动物肯定有且只有一只，没有第二只同样类型的动物。 所以答案是牛。 十二生肖里，马羊鼠牛虎兔龙蛇马羊狗猪，每一对都有相同的。比如子午相冲，丑未相冲....但只有牛和马是一对，其它都不是。
所以牛是独一无二的，其它的都是双数。 十二地支中，子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥，其中单数的寅卯辰已午未申酉戌亥，这些的单数都是有道理的——因为每三个一组的话，单数就必定是奇数。而偶数的话就会两两重合，就失去了代表时间的作用（24小时正好是一天） 这时候就看双数的阴阳变化了——阴盛阳衰的白天，阴消阳长的夜晚。于是就有了“阴阳”这个词。
在阴阳消长的过程中，唯一不变的是中气“太极”，这是古人观察地球公转形成的“节气”的结果——每个季度的最后一个月为阴盛阳衰，第一个月为阴消阳长。 这样一年就有二十四个节气，每一个节气分十三天，一天十二个时辰，正好是一个月亮圆缺周期。
从“冬至”开始，白昼一天比一天多，月亮一天比一天亏，到了“春分”“白露”“秋分”“惊蛰”等节气，白天和月亮都相当于原来的两倍，到了“夏至”“霜降”“小寒”“大雪”等节气，白天和月亮都相当原来的一倍；从“立冬”开始，白昼一天比一天少，月亮一天比一天多，到“立春”“小满”“芒种”等节气，月亮会超过太阳，也就是古人说的“月明中天”，之后又会逐步减少，直到“冬至”“大寒”“小雪”等节气重新回到“小人参”的状态。
因此子时属于“阴气盛阳微”，丑时属于“阴气尽阳微”，寅时属于“阳生于阴”，卯时属于“阴阳相交”，辰时属于“阳气盛阴微”，已时属于“阳极于阴”等等。 所以牛是独一无二的，鸡就不能代替它。